Традиционные пончики на пахте

Описание: Это рецепт пышных пончиков, которые отлично подходят для макания в чай ​​или кофе. Эти жареные пончики с корицей и сахаром вкусные и простые в приготовлении. Ингредиенты:
300 г (2 стакана) пшеничной муки
75 г (⅓ стакана) сахара
5 мл (1 ч. л.) разрыхлителя
2 мл (½ ч. л.) пищевой соды
5 мл (1 ч. л.) корицы
2 мл (½ ч. л.) мускатного ореха
1 взбитое яйцо
175 мл (¾ стакана) пахты
5 мл (1 ч. л.) чистого ванильного экстракта
25 г (2 ст. л.) растопленного сливочного масла
Масло для жарки

Смесь из ½ стакана сахара и 1 ст. л. корицы для обсыпки после приготовления

Способ приготовления:
Налейте примерно 7,5 см масла на дно кастрюли с толстым дном и нагрейте до 175–180 °C.
Смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и пищевую соду в большой миске.
В другой миске смешайте яйцо, пахту, ваниль и растопленное сливочное масло.
Когда масло нагреется, смешайте влажную смесь Добавьте ингредиенты в сухую смесь, пока не получится рыхлое тесто.
Выложите его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в пласт толщиной около 2,5 см. Присыпьте мукой форму для пончиков диаметром 6 см и вырежьте как можно больше пончиков.
Перемешайте тесто, снова раскатайте его и вырежьте ещё пончиков. Повторяйте столько раз, сколько потребуется.
Осторожно выкладывайте пончики в горячее масло по 2–3 штуки.
Жарьте около двух минут с одной стороны, переверните, затем ещё одну-две минуты со второй; до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.
Выньте пончики и выложите их на решётку.
Обваляйте в сахаре с корицей.
Употребить в течение нескольких часов после приготовления.

Получится: 8–10 пончиков

#LeGourmetTV #Пончики #LearnToCook

Музыка: Dj Quads:

  / aka-dj-quads  

#GlenAndFriendsCooking #LeGourmetTV #LeGourmetTVRecipes