Barackos túrós szelet 🍑🍑🍑

Описание: Piskóta:
5 db tojás
120 gramm Liszt
120 gramm Cukor
1 vaníliás cukor
20 gramm Olaj
30 gramm Tej
1 cs Sütőpor

Túrókrém:
1 kg túró
2 csomag vaníliás pudingpor
5 dl tej
150 gramm Cukor a pudingba
250 gramm mascarpone
2 Vaníliás cukor
120 gramm porcukor
+30 gramm zselatin- 130gramm tej


370 gramm Sárgabarack lekvár

Gyümölcs dísz:
4-5 barack
1 marék cseresznye
1/2 citrom
Pici menta

Tortazselé:
6 dl víz
2 csomag (100 gramm) tortazselé express
1 csepp narancsos színű ételfesték

A piskotához a tojásokat ketté választjuk és a fehérjét a fele cukorral habbá verjük, a sárgáját a másik fele cukorral, vaníliás cukorral habosítsuk az olajjal és tejjel együtt. A lisztbe elkeverjük a sütőport és beleszitáljuk a tojássárgájába. Elkezdjük kikeverni, fokozatosan hozzáadva a felvert fehérjével. Sütőpapíros tepsiben tűpróbáig sütjük 180 fokon kb 25 percig. Miután megsült hagyjuk teljesen kihűlni majd vágjuk félbe vízszintesen.
A túrós krémhez először is főzzük meg a vaníliás pudingport 5 dl tejben. 4 dl kezdjünk el melegíteni mialatt kikeverjük az 1 dl tejben a pudingport és dkg cukrot. Öntsük össze és főzzük teljesen sűrűre folyamatos kevergetés mellett. Amikor kész öntsük egy edénybe és hagyjuk kihűlni, aztán adjuk hozzá a túrót, a mascarponet, a cukrot és a tejben elkészített zselatint! ( hideg tejben kikeverjük, hagyjuk duzzadni, megmelegítsük és mehet a tálba a többi hozzávalóhoz. Robotgéppel keverjük egyneműre az egészet.
A félbevágott piskóta egyik felét helyezzük vissza a tepsibe tegyünk köre torta fóliát. Kenjük meg a baracklekvár felével, majd a túró felével.
Ezt ismételjük meg. Videó segít, nézd végig!
A gyümölcsöket vékonyan szeleteljük fel, tegyük ki a krém tetejét teljesen.
Készítsük el a tortazselét. 6 dl vizet forraljunk fel, tegyünk bele egy csepp színezőt és öntsük a tortazselé expresszre. Fél perc alatt keverjük simára és öntsük a tortánk tetejére óvatosan. Az egész torta mehet egy pár óra hosszára vagy akár egy éjszakára is a hűtőbe.
Próbáljátok ki akár születésnapra, vagy csak nyári hűsítőként is nagyszerű. 🍑
Jó étvágyat! #subscribe #recipe #yummy #bake #asmr #food #dessert #sütemény