Kürbis Mac & Cheese 🧀🎃 gesünder, cremig und mega lecker, Mimilicious
Автор: Mimilicious
Загружено: 2021-11-02
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Heute gibt es ein letztes & erstes 🤪 Herbstvideo von mir! Sorry dass ich die letzten zwei Wochen ausgesetzt habe aber ab jetzt gibt es wieder wöchentlich Videos!
Ich hoffe das Rezept gefällt euch und ihr habt freude am Kochen!😍❤️
Das Rezept:
1/2 Butternusskürbis
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Prise Salz
2 EL Olivenöl
1 TL Kurkuma
1 TL Chiliflocken
4 EL geriebener Cheddar
120-150g Nudeln pro Person
1 große Tasse Nudelwasser!
Petersilie zum garnieren
Den Kürbis und die Zwiebeln schälen, grob würfeln und mit den Knoblauchzehen, Kurkuma, Chiliflocken, Salz, Rosmarin und dem Olivenöl auf einem Blech vermengen und bei 200°C für 30 Minuten in den Ofen schieben.
Salzwasser aufstellen und die Nudeln euerer Wahl al dente kochen. (WICHTIG! Bevor sie fertig sind, mit einer großen Tasse Nudelwasser abschöpfen)
Wenn das Gemüse durch ist, alles in einem Mixer mit dem abgeschöpften Nudelwasser mixen. Die Nudeln mit der Kürbissauce mixen und den Cheddar unterheben!
Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie, Chiliflocken und/oder Pfeffer garnieren.
Fertig!
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