😍 របៀបលីងឌុកឌឿឆ្ងាញ់ខ្លាំង សាច់ទន់ក្រហមស្រួយបែបខ្មែរ Grilled Duck Recipe 🇰🇭

Описание: សួស្តីអ្នកគាំទ្ររឿងម្ហូប!
ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញ របៀបធ្វើលីងឌុកឌឿបែបខ្មែរ ឆ្ងាញ់ៗ ជាមួយគ្រឿងខ្មែរចម្អិនដើមៗ។
សាច់ទន់សើម ក្រហមស្រួយ មានក្លិនឆ្ងាញ់ ធ្វើឲ្យចង់ញាំជាខ្លាំង!

📌 ងាយស្រួលធ្វើ!
📌 សាកល្បងនៅផ្ទះជាមួយគ្រួសារទាំងអស់គ្នា!
📌 កុំភ្លេច Subscribe ដើម្បីមើលវីដេអូថ្មីៗរៀងរាល់សប្ដាហ៍ ❤️

Hello food lovers!
In today’s video, I’ll show you how to make Traditional Khmer Grilled Duck using flavorful local ingredients.
This recipe gives you juicy, tender duck meat with crispy skin that’s full of authentic Cambodian flavor.

📌 Easy to follow – perfect for beginners!
📌 Great for family meals or weekend BBQs!
📌 Don’t forget to Like, Comment, and Subscribe for more delicious Khmer food!

🧂 គ្រឿងផ្សំ (Ingredients)

ឌុកឌឿ ១ក្បាល (1 whole duck, cleaned and pat dry)

ខ្ទឹមស 5–6 កំពឹស (5–6 cloves garlic)

ស្លឹកគ្រៃ 2 ជើង (2 stalks lemongrass)

រមៀត 1 ស្លាបព្រាបាយ (1 tbsp galangal)

ខ្ទឹមក្រហម 2 មួក (2 shallots)

ម្រេចខ្មៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (1 tsp black pepper)

ទឹកត្រី 2 ស្លាបព្រាបាយ (2 tbsp fish sauce)

ស្ករស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (1 tsp sugar)

ទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា 1 ស្លាបព្រាបាយ (1 tbsp vinegar or lime juice)

ប្រេងឆា 1 ស្លាបព្រាបាយ (1 tbsp cooking oil)

អំបិលតិចតួច (Salt to taste)

🍳 របៀបធ្វើ (Instructions)

1. បំពងគ្រឿង: បុក ឬប្លេន ខ្ទឹមស, ស្លឹកគ្រៃ, ខ្ទឹមក្រហម, រមៀត, និងម្រេចអោយល្អ។


2. ជ្រលក់សាច់ឌុកឌឿ: លាបគ្រឿងជ្រលក់លើសាច់ឌុកឌឿអោយសព្វ។ បុកសាច់បន្តិចដើម្បីឲ្យគ្រឿងចូលខ្លួន។ បញ្ចុកទុកក្នុងទូរទឹកកក 2–4 ម៉ោង ឬទុកដល់មួយយប់។


3. ដុតឬអាំង: អាំងលើភ្លើងអាចប្រើអាំងឈើឬម៉ាស៊ីនអាំងអាគុយ។ បត់ដាក់ច្រឡាស់សាច់បន្តិចៗ រហូតដល់សាច់ក្រហមស្រួយ និងឈ្ងុយក្លិនជ្រលក់។


4. បម្រុង: ញុំាជាមួយទឹកម្ទេស ឬទឹកស្ពៃក្តោប និងបាយក្ដៅៗ។ អាចបន្ថែមបន្លែស្រស់ផងដែរ។