COMO PREPARAR UN ADOBO AREQUIPEÑO

Описание: ADOBO AREQUIPEÑO
INGREDIENTES
6 presas de chancho (cuello del cerdo)
4 cebollas grandes
6 dientes de ajo chancado
-4 cdas de aji panca
-pimienta y comino al gusto
3 clavos de olor
un trocido de canela entera
1 aji amarillo
1 rocoto entero
3 litros de chicha de wiñapo roja
1/2 litro de chicha blanca
dos ramitas de oregano fresco y una de hierba buena
pimienta de olor entera
-pan de tres puntas para acompañar el adobo
EL ADOBO AREQUIPEÑO ES UN DELICIOSO DESAYUNO ,UN PLATO TRADICIONAL DE MI HERMOSA CIUDAD BLANCA DE AREQUIPA ,HE TENIDO LA OPORTUNIDAD DE PREPARAR POCAS VECES ESTE PLATO, ENCONTRAR EL SABOR ADECUADO NO ES FACIL AUNQUE PARESCA SENCILLA LA PREPARACION,MUCHAS VECES COMI EN DIFERENTES PICANTERIAS Y ALGUNAS NO TENIAN SABOR OTRAS TENIA UN SABOR ACIDO, UN DIA PREPARE YO EN CASA Y ME DI CUENTA QUE EL SECRETO ESTABA EN LA CHICHA QUE UTILIZAS PARA PREPARAR ESTA DELICIA , PARA MI ESE FUE SU SECRETO TENER EL CONCHO DE UNA CHICHA QUE SEA DE UN DIA A OTRO ,UTILIZAR EL CONCHO DE LA CHICHA Y COCINAR SIN AGREGAR AGUA SOLO CHICHA , NO ME QUEDA A LA PERFECCION PERO DIA A DIA IRE PERFECCIONADO HASTA QUE QUEDE PERFECTO EL SABOR ..AUNQUE ME QUEDA MUY AGRADABLE SE QUE ME FALTA UN POCO MAS .AUN ME QUEDA UN LUGAR POR VISITAR LAS CHOMBITAS DE LA TIA PATTY DE TODAS FORMAS LO IRE A PROBAR PARA VER SI ESTE TIENE EL SABOR QUE TANTO BUSCO, ESPERO LES GUSTE A TODOS UDS , BENDICIONES PARA TODOS