Апельсиновый торт с кремом чиз. Очень простой рецепт, процесс приготовления.

Описание: Апальсиновый торт, вкусный, нежный , с тонким ароматом апельсина.
Апельсиновый бисквит. Взбиваем 3 яйца и 100 грамм сахарного песка в пышную пену. Вливаем 50 мл горячего ( но не кипящего) свежевыжатого апельсинового сока. Продолжаем перемешивать на низких оборотах миксера еще 30 секунд. Смешиваем сухие ингредиенты ( мука 125 грамм, кукурузный крахмал 25 грамм, разрыхлитель 5 грамм и 1.5 столовой ложки цедры апельсина) . Высыпаем сухую смесь в меренгу и аккуратно перешиваем лопаткой. Выливаем тесто в форму ( моя форма 20 см в диаметре) и выпекаем 20-30 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Готовый бисквит достаем из формы, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь. Таких бисквитов нам пондобится 2. Если у вас форма для выпечки большего диаметра, то выпекайте сразу двойную порцию. В таком случае торт будет ниже, но шире.
Пропитка - проварим на среднем огне 200 мл воды, кожуру от 1 апельсина и 100 грамм сахара в течении нескольких минут. Остудим до комнатной температуры.
Сливочный крем - взбиваем 500 мл жирных сливок ( от 33 процентов) 800 грамм сливочного сыра, 150 грамм сахара и ванилин .
Сборка торта - каждый бисквит делим на 2 коржа, таким образом получаем четыре коржа. Если выпекали бисквит в широкой форме, то делим на 3 коржа.
На тарелку выкладываем 1 корж, хорошо пропитываем апельсиновым сиропом, выкладываем 1/5 часть крема, затем выкладываем следующий корж , пропитываем сиропом и опять смазываем кремом. Так поступаем со всеми коржами. Последней частью крема покрываем бока торта. Украшаем по желанию, мы использовали ломтики апельсина. Торт убираем в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь. За это время он пропитается и станет очень нежным.
Готовьте с удовольствием, всем приятного аппетита !!!!