Laborfleisch – ist das die Zukunft, Prof. Spiller?
Автор: foodwatch Deutschland
Загружено: 2025-11-07
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Tofu-Wurst und Hafermilch kennen alle. Gibt es bald auch Alternativprodukte aus dem Labor? Warum brauchen wir mehr Fleischersatzprodukte? Was sind die Potenziale und Risiken von Fleisch aus Zellkulturen und Käse aus dem Reagenzglas? Und was ist das Käse-Paradox? Darüber spricht Sarah mit Professor Dr. Achim Spiller vom Wissenschaftlichen Beirat für Agrarpolitik und Ernährung.
Quellen und Links:
• Gutachten des Wissenschaftlichen Beirates für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz beim BMLEH (Juli 2025): Mehr Auswahl am gemeinsamen Tisch - Alternativprodukte zu tierischen Lebensmitteln als Beitrag zu einer nachhaltigeren Ernährung: https://www.bmleh.de/SharedDocs/Downl...
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