Śledzie pod pierzynką z buraczkami

Описание: Przepis na efektownie wyglądającą pyszną sałatkę śledziową idealną na Wigilijny stół czy imprezę karnawałową. Gorąco polecam !!!
Składniki:
7 filetów śledziowych ( 600 g) + mleko lub woda do wymoczenia
2 nieduże cebule
5 ogórków konserwowych
3 ziemniaki ugotowane w mundurkach ( obrane ze skórki)
3 ugotowane czerwone buraki ( obrane ze skórki)
5 jajek ugotowanych na twardo (obrane ze skorupek)
8 sporych łyżek majonezu + 4 łyżki śmietany 18%
120 g żółtego sera
pieprz do smaku
szczypiorek do posypania
Jak zrobić:
• umyte pod zimną wodą filety moczę w zimnym mleku ok. 60 min. ( w czasie moczenia smakuję aby nie były zbyt mdłe)
• majonez mieszam ze śmietaną i doprawiam pieprzem
• śledzie osączam i osuszam ręcznikiem papierowym i kroję w kostkę ok. 1 x 1 cm wrzucam na dno miski, smaruję sosem majonezowym
• cebulę kroję w drobną kostkę wrzucam na śledzie
• ogórki kroję w drobną kostkę wrzucam na cebulę
• ziemniaki kroję w drobną kostkę, wrzucam na ogórki, smaruję sosem majonezowym
• buraczki ścieram na tarce o grubych oczkach i odciskam nadmiar soku, wrzucam na ziemniaki i smaruję sosem majonezowym
• jajka ścieram nad miską na tarce o drobnych oczkach, posypuje pieprzem
• na koniec jajka posypuję potartym serem
• miskę nakrywam folią spożywczą i wkładam na noc do lodówki
• przed podaniem posypuję posiekanym szczypiorkiem