Халяльная колбаса. Блюдо рецепт

Описание: Сегодня мы будем делать халяльную колбасу в домашних условиях. Я открою Вам несколько секретов по ее приготовлению. Заходите! Такую колбасу рекомендуется употреблять людям в некоторых религиях. Халяль переводится как «разрешенное» или «дозволенное» к применению. В такой колбасе нельзя использовать свинину и рекомендуются только соли и перец. Продукты для колбасы лучше приобретать в специальных магазинах с халяльной продукцией. Для приготовления такой колбасы в домашних условиях нужен куттер, то есть очень мощный блендер, чтобы получить эмульсию из фарша. При его приготовлении температура фарша не должна подниматься выше +12, тогда колбаса получится сочной. Оболочку для колбасы можно взять говяжью или искусственную. Куриная грудка выглядит в колбасе как обычный жир и красиво смотрится в разрезе. Приятного аппетита!



Ингредиенты:
Говядина — 450 Грамм,
Куриное бедро — 250 Грамм (без кожи и костей),
Куриная грудка — 250 Грамм (без кожи и костей),
Яичный белок — 35 Грамм,
Вода — 200 Миллилитров (ледяная),
Сахар — 1 Грамм,
Соль — 9 Грамм,
Соль нитритная — 9 Грамм,
Кардамон — 1/3 Чайных ложки (молотый),
Перец черный — 1/2 Чайных ложки (молотый),
Перец душистый — 1/2 Чайных ложки (молотый),
Синюга баранья — 1 Штука,
Количество порций: 10


Подписывайтесь на канал и ставьте лайки!

Классические рецепты с фото пошаговые рецепты, Что приготовить рецепты с фото, Вкусный рецепт фото, Как приготовить в домашних рецепт, Домашних пошаговый рецепт, Праздничные рецепты с фото, Рецепты с фото, Рецепты быстрого приготовления, Вкусные домашние рецепты фото, Очень вкусный рецепт, Пошаговый рецепт, Лучшие рецепты, Вкусные рецепты с фото, Домашние простые рецепты с фото, Хороший рецепт, Рецепты простых блюд, Домашние рецепты с фото приготовить, Пошаговый рецепт,