Le ricette della nutrizionista: energy balls vegan

Описание: Deliziose, nutrienti, con riconosciute proprietà per il nostro organismo: sono le nostre energy ball: pronte in pochi minuti, sono una vera ricarica di energia. Prova la ricetta di Erica Congiu, biologa nutrizionista membro del CTS AssoVegan e professionista VEGANOK.
📌 Ingredienti:

Combinare a scelta in un mixer:
100 g di frutta disidratata: datteri, mango, fichi, albicocche, uvetta, more
50 g di frutta secca: mandorle, anacardi, noci, nocciole, macadamia, noci del Brasile, pistacchi.
30 g di cereali: fiocchi avena, grano saraceno, quinoa, amaranto soffiati
3 cucchiai di un burro vegetale: di cocco, di cacao, avocado, di frutta secca
Aromi: vaniglia, cacao, carruba, cannella, zenzero, cardamomo, sale dell'Himalaya, scorza di limone/arancia, pepe rosa

Guarnizione: curcuma, polvere di clorella o spirulina, acai, matcha, bacche di Goji, semi di chia, semi di canapa, cocco grattugiato o cacao.

📌 Procedimento
Scegliere uno o più ingredienti delle prime 5 categorie e unire in un mixer.
Frulla grossolanamente facendo andare le lame a intermittenza, per non surriscaldare il composto e perdere le proprietà degli omega-3 contenuti nella frutta secca e nei semi. Componi piccole palline e ricopri con la guarnizione scelta. Le energy ball si possono conservare a lungo in freezer in un contenitore ermetico. Buona merenda!
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