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कैलाशपुर की महिला किसान का नवाचार: जंगली खाद्य पदार्थों से बना अचार — स्वाद और पोषण का बेहतरीन मेल
Автор: VL Krishi Gyanmanch
Загружено: 2025-06-10
Просмотров: 13
Описание: कैलाशपुर, चमोली की महिला प्रगतिशील किसान ने जंगली खाद्य पदार्थों से पारंपरिक अचार बनाने का नवाचार किया है, जो स्वाद और पोषण का अनूठा संगम है। पहाड़ी क्षेत्र के जंगली फल और जड़ी-बूटियों को प्राकृतिक और पारंपरिक तरीकों से संरक्षित कर ये महिलाएं पौष्टिक और स्वादिष्ट अचार तैयार करती हैं। यह न केवल उनकी आजीविका को मजबूत बनाता है, बल्कि स्थानीय संसाधनों और सांस्कृतिक परंपराओं का भी संरक्षण करता है। उनका यह प्रयास ग्रामीण महिलाओं के सशक्तिकरण और सतत विकास का बेहतरीन उदाहरण है।
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