Городское фермерство: исправление недостатков продовольственной системы и улучшение здоровья | По...

Описание: Пол исследует глубоко укоренившиеся проблемы нашей современной продовольственной системы и разрушительные последствия, которые она оказывает на окружающую среду и наше здоровье. Пол и команда Farm Urban считают, что, внедряя аквапонические системы (где рыба и растения выращиваются вместе в замкнутой экосистеме без почвы) в структуру общества, они могут вовлечь и вдохновить людей на взаимодействие с окружающей средой, изучение своих отношений с едой и начало построения устойчивой и жизнеспособной продовольственной системы.

Докторская диссертация Пола в Ливерпульском университете была посвящена генетическим исследованиям, называемым «эпигенетикой». Он обнаружил, что выбор, который мы делаем в течение жизни, может фактически изменить способ экспрессии некоторых наших генов. С помощью простых, преобразующих практик мы можем улучшить наше здоровье и жизненную энергию. Его послание ясно и убедительно и изменит ваше отношение к еде и окружающей среде.

Исследования Пола ясно указали на пагубное воздействие условий окружающей среды на наше здоровье. Воодушевленный этими знаниями, Пол почувствовал необходимость основать эко-стартап Farm Urban, социально-ориентированное предприятие, основанное на исследованиях и ориентированное на сообщество. Farm Urban использует аквапонические и гидропонные системы производства продуктов питания, чтобы вовлекать и вдохновлять людей на взаимодействие с окружающей средой, изучение своих отношений с едой и предоставление им возможности делать осознанный и позитивный выбор. В настоящее время Пол посвящает свое время Farm Urban и академическим исследованиям в Ливерпульском университете.

Эта лекция была прочитана на мероприятии TEDx, организованном местным сообществом по формату конференции TED. Подробнее на http://ted.com/tedx