ИТОГИ 2021 ГОДА: САМОЕ ВАЖНОЕ В FOOD-РИТЕЙЛЕ ГЛАЗАМИ ТОП-МЕНЕДЖЕРОВ КРУПНЫХ СЕТЕЙ

Описание: 29 декабря Борис Агатов, независимый эксперт по инновациям в ритейле, и Ольга Жукова, главный редактор отраслевого портала New Retail, вместе с топ-менеджерами крупных российский компаний в food-ритейле встретились в онлайн-студии NR LIVE на «Новогоднем Бизнес Огоньке».

Вместе с коллегами – крупнейшими игроками российского бизнеса – мы вспомнили самые интересные, яркие события 2021 года и попробовали проанализировать, каким образом эти события отразятся на ближайшей жизни рынка.

В круглом столе приняли участие:
🚩 Анжела Рябова, генеральный директор «Красный Яр»
🚩 Галина Ящук, директор по маркетингу «Ашан»
🚩 Валерия Джаниева, hr-директор «ДА»
🚩 Леонид Нагайцев, директор по развитию ГК «Император»
🚩 Борис Агатов, независимый эксперт
🚩 Ольга Жукова, главный редактор New Retail

Эпизоды:
00:00 Начало, тема эфира, представление спикеров

1:28
В декабре за неделю произошло два пожара в гипермаркетах сети «Лента» в Томске.
Следствием чего является подобная ситуация? Как сократить риски и потери? Как снизить вероятность таких случаев?
Леонид Нагайцев, директор по развитию ГК «Император» дает экспертную оценку.

9:57 Готовы ли кадровые службы заниматься изучением профиля сотрудников, потенциально страдающих расстройством психики?
Комментарий Валерии Джаниевой, hr-директора «ДА»

11:39 «Самокат» открыл 1000-й даркстор. Компания сообщает, что в малых городах спрос и темпы роста выше, чем в мегаполисах. Продуктовый ритейл уходит в экспресс-доставку? Есть ли глобальный целевой отток клиентов в офлайн?
Новость комментирует Валерия Джаниева, hr-директор «ДА».

13:21 Галина Ящук, директор по маркетингу «Ашан»
Точка зрения с позиции маркетинга
Насколько прибыльный бизнес доставки?
Доля e-commerce в бизнесе

17:43 Анжела Рябова, генеральный директор «Красный Яр» о развитии сервиса экспресс-доставки в регионах

20:52 Сеть «Красный Яр» первой за Уралом запустила электронные ценники.
Анжела Рябова, генеральный директор «Красный Яр» рассказывает о первых результатах внедрения нового инструмента.

25:11 Компания Nielsen опубликовала данные о том, что впервые за 5 лет исследований доля товаров со скидками снизилась на 49%. Это временное затишье, или люди стали выбирать именно товар, а не цену? Ритейлеры стали уходить от промозависимости?
Своим мнением поделилась Галина Ящук, директор по маркетингу «Ашан».

30:08 Летом 2021 года «Ашан» объявил о запуске программе лояльности.
Первые результаты
Как отреагировала аудитория?
Рассказывает Галина Ящук, директор по маркетингу «Ашан».

33:52 Служба еды «Кухня на районе» проанализировала, какие блюда пользовались наибольшим спросом в 2021 году. Выяснилось, что одним из лидеров стали домашние супы. Доля готовой продукции увеличивается. Люди стали отказываться от самостоятельного приготовления домашней еды?
Новый тренд прокомментировала Валерия Джаниева, hr-директор «ДА».

38:06 Анжела Рябова, генеральный директор «Красный Яр»
Какова ситуация с сегментом готовой еды в регионах?
Пользуется ли спросом готовая продукция?

40:56 Проблема утечки линейного персонала
Часть ушедших в курьеры сотрудников офлайн-розницы вернулась в ритейл с наступлением холодов (опыт розничной сети «Магнит»).
Есть ли такой тренд? Почему сотрудники возвращаются? Срабатывает ли построение бренда?
Валерия Джаниева, hr-директор «ДА» комментирует ситуацию.

44:31 Учитывая уроки 2021 года, какие решения представители бизнеса изменили бы?
Леонид Нагайцев, директор по развитию ГК «Император»
47:53 Галина Ящук, директор по маркетингу «Ашан»
52:40 Анжела Рябова, генеральный директор «Красный Яр»

49:38 Анжела Рябова, генеральный директор «Красный Яр»
Возможно ли изменение в доставке в сетях альянса «Восточный союз»? Могут ли присоединиться к альянсу другие ритейлеры?

53:44 Растет ли категория мяса растительного происхождения?
Галина Ящук, директор по маркетингу «Ашан»
56:25 Анжела Рябова, генеральный директор «Красный Яр»
57:07 Галина Ящук, директор по маркетингу «Ашан»

58:37 ESG-повестка. Готовы ли мы к этому?
Галина Ящук, директор по маркетингу «Ашан» делится своим мнением.

1:04:43 Анжела Рябова, генеральный директор «Красный Яр»
Насколько важна ESG-повестка для покупателей сети «Красный Яр»?

1:06:54 ESG-тренд. Будущее рынка упаковки в онлайн.

1:08:41 Заключение
Что ждет бизнес в 2022 году?