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【氣炸排骨】在家自己做，簡單方便又不胖！兩種作法，一次滿足～ 全家都愛吃，白飯一碗接一碗！超好吃的炸豬排～
Автор: 楊媽媽好可愛
Загружено: 2022-12-17
Просмотров: 6821
Описание:
#氣炸排骨 #氣炸豬排 #氣炸烤箱
今天我們做氣炸排骨，楊媽媽特別做了兩種不同的口感，大家可以選自己喜歡的方式做唷！
0:00 備料
0:25 敲肉
2:22 醃肉
4:52 準備氣炸
7:05 上菜
7:24 試吃
【備料】
豬大里肌六塊
醬油、大蒜醬油、番茄醬
糖、鹽、胡椒、十三香
玉米粉少許
雞蛋一顆
【敲肉】
首先要把大里肌旁邊的筋膜剪斷
正反面都要敲
小編估計一片約敲25秒
敲完之後，會有原本兩倍大
【醃肉】
大蒜醬油、醬油、番茄醬
鹽、糖、胡椒、十三香
這幾樣先加到容器中拌勻
肉放進去，充分沾滿醬汁
還要給肉按摩
加入玉米粉
樣媽媽大概分兩三次加
每一次加完之後
也都要拌勻並且幫肉按摩喔
接著把雞蛋加進去
也是一樣拌勻、給肉抓抓抓
冰箱靜置一小時
【沾粉】
肉醃了一小時後
拿出來
我們一片沾木薯粉
一片沾麵粉
沾完之後，先稍等兩三分鐘
讓肉回潮
接著正面噴油、氣炸六分鐘
拿出來，翻面
背面噴油，氣炸四分鐘
搞定！上菜！
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