Ramadan day 1🌙
Автор: Cucina tunisina
Загружено: 2026-03-02
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Описание:
Zouza salé
Ingredienti: 250g farina 00 125g di burro morbido 1 pizzico di sale 3/4 g di lievito per dolci mezzo cucchiaino di curcuma 1 uovo prezzemolo
Pane girasole :
150ml di latte tiepido ,150ml di acqua tiepida 1 cucchiaio di lievito 1 cucchiaino di zucchero mescoli bene e aggiungi 4 cucchiai di olio e 1 albume mescoli bene e aggiungi 4/5 bicchieri di farina 00 se necessario aggiungi la farina ma attenzione deve restare un impasto morbido ed elastico un po appiccicoso1 cucchiaino di sale impasti bene cospargi un po di olio sopra copri e lasci lievitare fino al suo raddoppio poi dividi l’impasto in due palline e stendi con sotto la carta da forno e dai la forma del girasole. Copri lasci lievitare spennelli con uovo e latte cospargi semini e inforni a 180 gradi 20/25 minuti all incirca
Ain sbanyouria ( polpettone di carne macinata )
occorre 500g di carne macinata Dentro un tritatutto metti un paio di spicchi di aglio una cipolla fresca harissa arbi menta secca sale tebel karwia , curcuma olio trito bene fino ad ottenere una Cremina la aggiungi alla carne macinata e mescoli bene la stendi e aggiungi le uova sode formaggio chiudi bene e poi inforni per 1h a 180 gradi
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