Tartelettes aux fruits, chocolat, chocolat banane, Pralines et citron meringuée.
Автор: miss doudie
Загружено: 2020-03-08
Просмотров: 26041
Описание:
pour cette recette il te faut:
Une pâte sucrée pour faire les mini tartelette.
Une crème pâtissière.
Une ganache chocolat.
Une crème au citron.
Pralines, crème fraîche, fruits, sucre, blancs d'œufs, citron vert.
Pour la praline:
Crème fraîche 35% de matières grasse.
des pralines.
Faire chauffer les deux ensemble jusqu'à obtenir un mélange un peu épais et remplir les fonds de tarte.
Pour la Meringue :
Des blancs d'oeuf, le double de sucre, tu fais chauffer jusqu'à 40 degrés et après tu met le mélange dans un robot et tu fouette jusqu'à l'obtention de ta meringue.
Rempli tes fonds de tartes avec la crème au citron et poche ta meringue dessus. Brûle ta meringue au chalumeau et râpe un citron vert par dessus.
Chocolat et chocolat banane.
Met des rondelles de banane au fond des tartelettes et rempli de ganache par dessus.
Tartelettes aux fruits.
Dispose ta crème pâtissière au fond des tartelettes et dispo les fruits de ton choix.
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