Блюдо, с которым берут на работу: утиная грудка шефа II Денис Демьянов готовит легендарный рецепт
Автор: Как стать шефом
Загружено: 2026-02-20
Просмотров: 94
Описание:
Во второй части интервью с Денисом Демьяновым мы переходим к кухне — и готовим блюдо, которое стало для него судьбоносным.
Утиная грудка с морковным пюре — именно с этим рецептом он проходил экзамен при приёме на работу в школу Новикова, где позже стал преподавателем.
Пока готовим, говорим о:
— волнении перед экзаменом
— требованиях к повару в профессиональной школе
— том, как одно блюдо может повлиять на карьеру
— и что на самом деле оценивают, когда берут шефа в команду
Это выпуск о проверке, ответственности и о том моменте, когда кухня становится точкой поворота.
Больше разговоров о карьере повара, профессиональном росте и внутренней кухне индустрии — в моём телеграм-канале «Как стать шефом»: https://t.me/statshefom
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
