დღეს ლიკა კვარაცხელია მეგრული ხარჩოს რეცეპტს გაგიზიარებთ 🥘

Описание: რა დაგვჭირდება? ჩამოგითვლით. 🫶

მთავარია, ქათამი იყოს “ნოსტე”! 🧡
ქათამი - 1 ც. 🐓
ნიგოზი - 400 გრ. 🥜
ტომატის პასტა - 1,5 ს/კ.
ნიორი - 2 კბილი 🧄
ხახვი - 1 თავი 🧅
მარილი გემოვნებით🧂
ხარჩოს სუნელი
მეგრული აჯიკა სველი 🌶️
მეგრული აჯიკა მშრალი 🌶️
ზეთი - 1 ს/კ.
კარაქი 50 გრ. 🧈

👩‍🍳 პირველ რიგში გავრეცხოთ ქათამი და დავჭრათ სასურველი ზომის ნაჭრებად, შემდეგ გადავიტანოთ გაცხელებულ, ზეთმოსხმულ ქვაბში და შევბრაწოთ ერთი მხრიდან. გადმოვაბრუნოთ და დავამატოთ დაჭრილი ხახვი.

მას შემდეგ რაც ხახვი კარგად ჩაიშლება (10-15 წუთი დასჭირდება) დავამატოთ ტომატი და კარგად მოვურიოთ.

🥣 ამასობაში დავაბლენდეროთ ნიგოზი სუნელებთან, აჯიკებთან, წყალთან და ნიორთან ერთად.

🫕 ეს მზა მასა გადავიტანოთ ქვაბში, კარგად მოვურიოთ და დავტოვოთ 35-40 წუთით დაბალ ცეცხლზე.

სულ ბოლოს მოვაყაროთ ხორბლის ფქვილი 1 ს/კ. და 5 წუთი წამოვადუღოთ.

სულ ეს არის 🙏🏻

P.S.
რაც შეეხება პროპორციებს, დაზუსტებით ვერ გიწერთ, რადგანაც დამოკიდებულია ხარისხზე, სად არის შეძენილი ან როდის, ამიტომაც, უმჯობესია, თავადვე დააბალანსოთ გემოვნების მიხედვით.
საშუალოდ,
3-4 ჩ/კ ხარჩოს სუნელი
1 ჩ/კ აჯიკა სველი
1 ჩ/კ აჯიკა მშრალი

❗ გაითვალისწინეთ:
🍶 აჯიკას აქვს მარილი და ყურადღება მიაქციეთ მარილის დამატებისას, არ გადაგიმლაშდეთ.

💧 წყალი - სჯობს ნაკლები დაასხათ და თუ შემდეგ კიდევ დასჭირდა მდუღარე დაამატეთ.

✔️ მასა - თავიდან იქნება ოდნავ თხელი, თუმცა ხარშვისას გასქელდება.

💚 და ნოსტე გემრიელ დღეს გისურვებთ!

#ნოსტე #ნოსტესქათამი #ქართულიქათამი #გემრიელი #ჯანსაღი #ნედლი #გაყინული #ქართული #საიმედო #ქართულისაწარმო #ქართულიწარმოება