Плетёнка с шоколадной пастой. Сливочное дрожжевое тесто.Пальчики оближешь!

Описание: Плетёнка с шоколадной пастой. Порадует семью в холодное время года. Собираетесь все вместе за чашкой чая со вкусной выпечкой.

Потребуется:
300 мл молока
20 г сырых дрожжей или 10 г сухих
70 г сахара
70 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
ванильный сахар по вкусу
700 - 750 г муки
350 г шоколадной пасты

Из данного количества продуктов получилось 2 косички длиной примерно 30 см.

Начинаю с приготовления дрожжевого теста.
В теплое молоко добавляю дрожжи, немного сахара из общего объёма, 1 ч.л. муки. Перемешиваю до растворения дрожжей. Накрываю. Жду 20 минут.
Беру миску, в которой буду замешивать тесто.
Через 20 минут добавляю опару. Смесь с дрожжами должна увеличиться в объёме. Туда добавляю яйцо, сахар, мягкое сливочное масло, щепотку соли. Все хорошо перемешиваю. Муку просеиваю. Постепенно ввожу в тесто. Сначала замешиваю в миске. Когда становится тяжело перемешивать вилкой, тесто вымешиваю на рабочей поверхности. Предварительно смазываю небольшим количеством растительного масла. Вымешиваю до однородности. Тесто складываю в ту миску в которой замешивала тесто. Укутываю. Даю подняться 2-3 раза. при это хорошо его обминаю. На это уходит примерно 2 часа.
Потом тесто раскатываю в прямоугольник, толщиной 0.7 - 1 см., намазываю шоколадной пастой. Скручиваю в рулет. Разрезаю. Переплетаю косой. Ставлю в слегка разогретую духовку. Так у дрожжего теста будет ещё время подняться. Выпекаю примерно 35 минут при 180С. Поглядывайте в свою духовку через стекло). Приятного аппетита!