Spaghetti Bolognese سباغيتي بولونيز

Описание: تابعوني على انستجرام:   / raneens.table  
تابعوني على سناب تشات:   / raneens.table  
زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ Spaghetti Bolognese
.
250g spaghetti
1/4kg ground beef
1/2 onion
1/2 carrot
1/2 celery stick
1 cup water
1/2 cup red wine, nonalcoholic
1 ts rosemary, chopped
2 tbs olive oil
2 tbs tomato paste
1 canned chopped tomato
Salt & black pepper
.
In a food processor put the onion, celery, & carrot and let it mince finely.
Heat a pan and then add the olive oil with the ground beef and let it cook all the way.
Add the minced vegetables and stir
Add the tomato paste and let it cook for a minute, season with salt & pepper, then add the red wine and let it reduce to half.
Add the water & canned tomatoes and rosemary.
Reduce the heat and let it simmer for 30 to 45 mins while stirring occasionally.
Adjust the seasoning to your preference.
Add the cooked pasta to the sauce, stir, and serve.
..

سباجيتي بولونيز
.
٢٥٠جم معكرونة سباجيتي
١/٤كغ لحم بقر مفروم
١/٢ بصل
١/٢ جزر
١/٢ عود كرفس
١ كوب ماء
١/٢ كوب نبيذ احمر، غيركحولي
١ م ص اكليل الجبل، مفروم
٢ م ك زيت زيتون
٢ م ك صلصة طماطم
١ طماطم مقطعه معلبه
ملح وفلفل اسود
.
نضع البصل والجزر والكرفس في محضرة الطعام ونفرمها فرم ناعم.
نسخن مقلاه ثم نضع زيت الزيتون مع اللحم ونطهو الى ان يستوي اللحم.
نضيف الخضروات المفرومه ونقلب.
نضيف صلصة الطماطم ونطهوها لدقيقه ثم نتبل بملح وفلفل اسود ثم نضيف النبيذ الاحمر ونطهو الى ان تتبخر نصف الكمية الى النصف.
نضيف الماء والطماطم المعلبة واكليل الجبل ونحرك ثم نتركه ليطهى على حراره منخفضه ل٣٠-٤٥ دقيقه مع التحريك بين الحين والاخر.
نتبل بملح وفلفل اسود قبل التقديم حسب الرغبه.
نضيف الصوص مع المعكرونه المسلوقه ونقدم.

Instagram & Snapchat: Raneens.Table