#1125

Описание: クロックムッシュと言えば、ハムとチーズとベシャメル！ですが、今回は、色々きのこをたっぷり入れた秋バージョンです♪意外に難しい、きのこの炒め方もご参考になさってください！

▼レシピはこちら！▼

きのこのクロックムッシュ
Croque monsieur aux champignons

【材料】1人前
お好きなパン　　　2枚
お好きなきのこ　　70g
基本のベシャメル　20g＋15g
無塩バター　　　　10g
塩、胡椒　　　　　適量

溶けるチーズ　　　30g＋20g

＊＃341「基本のベシャメル」の作り方：   • #341『基本のベシャメル（ホワイトソース）』忙しい朝にもおすすめのクロックマダムも...  
＊オーブン予熱：220度

▼飲物▼
ピノ ノワール アティテュード
Pinot Noir Attitude
パスカル ジョリヴェ
Pascal Jolivet
フランス　ロワール

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:37 材料紹介
01:27 下準備
01:49 きのこの炒め方
03:46 具材を合わせます
04:37 パンにサンドします
05:47 オーブンで焼きます（トースターでもOK）
06:32 試食
07:56 飲物
09:05 材料表

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Instagram
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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
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