Che cos’è la celiachia?
Автор: IZSVe
Загружено: 2025-05-16
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La celiachia è un’infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in alcune persone con predisposizione genetica.
Il glutine è un complesso proteico contenuto in alcuni cereali che agisce come una "tossina" per queste persone, scatenando una reazione del sistema immunitario. Chi è celiaco può quindi manifestare sintomi quando consuma alimenti contenenti glutine, come pasta, pane e pizza convenzionali.
Scopri di più sulla celiachia in questo video della serie «100 secondi» realizzato dal Laboratorio comunicazione dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie.
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