Ravioli di ricotta, spinaci e zafferano sardi

Описание: Ravioli di Spinaci ricotta e zafferano

La bontà di una ricetta parte dalla selezione di ingredienti di alta qualità. Nel mio piccolo cerco di utilizzare prodotti locali, tranne l'acqua che chiaramente non ha origini sarde, tutto il resto è locale come lo splendido zafferano, o le uova da allevamenti old style, o gli splendidi limoni 100% bio... Siamo quel che mangiamo.
VideoRicetta:    • Ravioli di ricotta, spinaci e zafferano sardi  

Ingredienti
500 gr. di spinaci freschi
1500 gr. di ricotta vaccina
2 uova di galline allevate a terra
la scorza di un limone biologico
zafferano biologico di qualità
600 gr. di semola di grano duro
300 gr. di acqua
sale



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