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【蜂蜜泡泡球麵包】 使用日本KNEADER精揉機PK2028T + 摺疊式發酵箱PF102T (川山公司貨) 2021年一定發 ~~
Автор: KAWAYAMA
Загружено: 2021-10-13
Просмотров: 501
Описание:
PK2028T精揉機 ~ 精揉麵膜很EZ, 7製程設定功能, 製作麵包隨心所欲.
PF102T發酵箱~ 完美發酵好簡單, 可拆缷, 清潔, 摺疊收納, 不佔空間.
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麵糰材料:
高筋麵粉 600克
砂糖 50克
鹽巴 6克
酵母 6克
鮮奶 460克
奶油（無鹽）30克
塗料:
蜂蜜少許
步驟:
1. 將麵糰材料放入日本KNEADER精揉機PK2028T, 設定速度4, 時間 20分鐘, 攪拌成麵糰, 靜置60分鐘後排氣.
2. 麵糰取出, 分成數個小麵糰, 塑型成小圓, 相鄰放置於烤盤上.
3. 放入日本KNEADER摺疊式發酵箱PF102T, 設定温度35度, 時間40分鐘.
4. 放入烤箱, 設定溫度180度, 烤15分鐘.
5. 將烤好的麵包, 塗上蜂蜜即完成.
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