Honigernte Thailand (mellifera Bienen)

Описание: Vorarbeit: Hier wird eine Woche vor den finalen Honigernten noch das restliche Zuckerwasser aus den Waben geschleudert. Die echte Ernte läuft aber genauso ab, nur dann mit reinem Litschie Honig und Nektar.
Das Nektar-Zuckerwasser Gemisch wird auch verkauft, als sozusagen "Billighonig" für die verarbeitende Industrie, Keksfabriken usw.

Kommentarfrage:
Schonend für die Bienen sieht das nicht aus, allerdings habe ich keine Ahnung von Imkerei. Macht man das in Deutschland auch so?

Eine wichtige und gute Frage, bei der ich gerne etwas mehr schreiben möchte, ohne zu bewerten, hier einige Fakten:
Nein, so etwas wäre in Deutschland gesetzlich nicht möglich, Lebensmittelgesetze usw.
Das ausschleudern der Honigkränze von Brutwaben würde in Europa glaub niemand machen, wäre unlukrativ, bereits von der Imkerei und Bienenbiologie her.
Dies führt zur Frage warum dies hier so gemacht wird. Es ist für die Bedingungen hier betriebswirtschaftlicher. Heißt das wöchentliche Ausschleudern der Honigkränze mit größtenteils Nektar und halbfertigem Honig, während einer Tracht, die ein paar Wochen anhält, ergibt später mehr Ertrag an Honig und stellt die Ernte sicher. Dadurch hat allerdings der Honig einen sehr hohen Wassergehalt, bedingt durch die Wahl der Ernte, liegt bei circa 30 % und ist für den direkten Verkauf und für die Belieferung der Industrie kein Thema. Für den Export des Honigs, wird dieser jedoch maschinell runtergetrocknet, damit die Gärungsgefahr sinkt. Dadurch gehen Stoffe kaputt, die Enzymatik verschiebt sich und der Honig ist nicht mehr naturbelassen. Die deutsche Honigverordnung verbietet Honig der so bearbeitet wurde als "Honig' zu verkaufen. Dies gilt jedoch nicht pauschal in anderen Ländern, wie China usw.
Bienen, die in die Schleuder kommen verenden dort. Brut in offenen Zellen wird mit ausgeschleudert und wird aus dem Honig herausgesiebt, verendet ebenso. Verdeckelte Brut überlebt, jedoch sicherlich mit Mankos. Für die Bienen an sich, ist allerdings das wahllose quer durcheinander zurückgeben der Waben in die Völker toxischer, da es hierbei auch schnell Brutkrankheiten überträgt. Bemerkenswert ist hier dennoch, dass der Menschen-Bienen Umgang im Generellen sanfter ist und weniger tote Bienen mit sich bringt als in vielen anderen Ländern, Deutschland inbegriffen. Ausnahme ist natürlich auch hier die Ernte.
Ein (mellifera) Berufsimker hier, könnte sich mit einer anderen Methode nicht im Honiggeschäft halten, zB. den Honig wie in Deutschland reifen lassen. Und in den Tropen herrschen andere Bedingungen, selbst reifer Honig gärt hier schnell in den Waben und die Bienen hier lagern nicht so viel, es gibt also keine ganzen Honigräume in dem Sinne.
In den meisten EU Staaten wird Honig aus Honigwaben geerntet und nicht aus Brutkränzen. Viele benutzen zudem ein Absperrgitter, das verhindert, dass die Königin im oberen oder seitlichen Honigraum ihre Eier legt.
Was hier passiert finde ich persönlich nicht schön, es sind die Auswüchse unserer Unbewusstheit. Wer das nicht mehr fördern möchte, muss auf Litschie, Mango, Avocado usw. verzichten. Nachfrage/Angebot.
LG Marc der Imker