No-Knead Dinkelbrot – Perfektes Brot in 1 Stunde | Anfängerfreundlich!
Автор: Kalinkas Kueche
Загружено: 2025-11-26
Просмотров: 12596
Описание:
Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute backe ich ein super einfaches Dinkel-Vollkornbrot – ganz ohne Kneten!
Dieses Rezept funktioniert auch wunderbar mit anderen Mehlsorten.
Du kannst den Teig außerdem über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. In diesem Fall verwendest du nur 6–8 g frische Hefe, denn hier übernimmt die lange Gehzeit die Hauptarbeit.
Probiere es unbedingt aus – du wirst begeistert sein, wie kinderleicht und unglaublich lecker dieses Brot wird.
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen!
Zutaten:
500 ml warmes Wasser
15–20 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Honig oder Zucker (optional)
200 g Dinkel-Vollkornmehl
500 g Dinkelmehl Type 630
13 g Salz
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen.
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