Souvlaki mit Tzatziki und Krautsalat - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 244

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JOHNNYS ERSTES GRILLSEMINAR!!!
... mit dem Smoke King!

Wie in dem Video angekündigt, veranstalte ich zusammen mit dem Smoke King mein erstes Grillseminar! Wann? Im August! Wo? In Hameln! HÜÜÜÜAHHHH!!!!

Meldet euch jetzt an und kommt in Scharen! Dann ballern wir ordentlich was auf den Grill und in den Hals!

Alle Infos und Ameldung unter:
http://www.smoke-king-hameln.de/semin...


Nun aber zum heutigen Rezept: Jamas, Freunde! Wieder mal geht es ab nach Griechenland! Heute ballern wir uns schöne Souvlaki-Spieße auf den Grill. Dazu wämsen wir einen Krautsalat zusammen - mit Peperoni, scharf natürlich - und ein herrlich cremiges Tzatziki! HÜÜÜÜAHHHH!!!!!

Das braucht Ihr:
für das Souvlaki:
1,2 kg Schweinefilet
1 rote Zwiebel
frischer Rosmarin
frischer Thymian
frischer Salbei
5 Knoblauchzehen
7 EL Zitronensaft
7 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer

für den Krautsalat:
1,5 kg Weißkohl
2,5 EL Salz
2 kleine Zwiebeln
grüne Paprika
Peperoni
4 EL Weißweinessig
4 TL Zucker
4 EL Pflanzenöl
Pfeffer

für das Tzatziki:
800 g griechischen Joghurt
(alternativ: 400 g Naturjoghurt und
400 g Quark)
1 Gurke
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Sugar für die Girls
3 EL Weißweinessig
5 Knoblauchzehen
1 Bund Dill

außerdem:
Holzspieße
(einlegen in Weißweinessig,
Rosmarin, Thymian und Salbei)

Johnny's Fladenbrot

Feta-Käse zum Bestreuen

Einen ordentlichen Kugelgrill sollte jeder Griller haben:
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Mein Lieblings-Dutch, der 12 Zoll mit hohem Deckel - für die meisten Gerichte perfekt:
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Die Greek-Fire Holzkkohlebriketts findet ihr hier:
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Moesta BBQ bietet vielseitiges Grillzubehör an:
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... hier gibt's einen günstigen Smoker mit Sidefire-Box:
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Der gute alte Old Smokey ist ein günstiger Allrounder:
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Manchmal wird auch auf Gas gegrillt bei Onkel Johnny, zum Beispiel damit:
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Ein Vakuumierer kam bei mir schon oft zum Einsatz:
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Freunde - ihr könnt die Grillshow auch unterstützen, ohne auch nur einen Cent extra zu bezahlen!
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euer Johnny