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Pinsa bestätigt den neuen Trend
Автор: Pizza-Schule
Загружено: 2022-10-25
Просмотров: 3124
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Das Spezialmehl für Pinsa besteht aus verschiedenen Zutaten Weizenmehl, Weizeneiweiß, Hartweizenmehl, Reismehl, Weizenvorteig (Weizenmehl,natürlich fermentiert), Weizenkleie, inaktive Hefe., wodurch der Teig erheblich mehr Wasser (80%) aufnehmen kann. Das Ergebnis: sehr luftige und super knusprige Teige. Zudem führen lange Gehzeiten von 24-120 Stunden dazu, dass die Pinsa leicht verdaulich ist.
By Pizza-Schule und Frießinger Mühle GmbH
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