Galette de Maçã - Nossa Cozinha Ep.11

Описание: Vem aprender a fazer esta massa de torta versátil, amanteigada, crocante e deliciosa! E uma Galette de maçã verde suculenta e perfumada.


Ingredientes:

Para a massa
350 g de manteiga sem sal
450 g de farinha de trigo branca sem fermento
25 g de açúcar
10 g de sal
155 ml de água gelada

Para o recheio
350 g de maçã verde Granny Smith
150 g de amora, ou completar com mais maçã
125 g de açúcar
Pitada de sal
3 colheres de sopa de polvilho ou maizena
¾ de colher de chá de canela
Raspas de um cítrico (limão ou laranja)
15 g de manteiga derretida

Para assar
para a base da torta: 30 g de açúcar misturado com 10 g de maizena
1 ovo para pintar
açúcar para polvilhar a massa

Para servir
sorvete de baunilha

Ficha técnica:

Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção e Fotografia, cozinheiro nas horas vagas: Jason Lowe
Co-Direção e Co-Fotografia: Cello Barillari
Marketing, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Editor maravilha: Henrique Rodrigues
Assistente de câmera/logger: Rafael Annarumma
Som direto: Francisco Cabral
Libras: Lilian Olah, Naiane Olah, Alicy Queiroz e Lívia Vila Boas (@ponte_acessibilidade).

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