แกงมะโบบ (ภาษาภูไท) แกงเม็ดบวบ (ภาษากลาง) แกงอีสาน หากินยาก

Описание: วันนี้ชวนมาทำแกงมะโบบ ซึ่งเป็นแกงที่เน้นเม็ดบวบนั่นเอง หากินยากมาก มีเฉพาะบางพื้นที่
ส่วนประกอบ
1. บวบ ลูกพอดีไม่อ่อน ไม่แก่จนเกินไป (ถ้าฝักไหนแก่มาก เม็ดก็จะแก่ไปด้วย จะไม่อร่อย)
2. พริก
3. ข้าวเบีย ข้าวเบือ (ภาษาอีสาน) หรือข้าวแช่
4. น้ำปลา เกลือ ผงชูรส
5. ผักอีตู่ หรือใบแมงลัก (ขาดไม่ได้ สำคัญมาก)