ЛУЧШЕ, ЧЕМ НА ВЫНОС - Рецепт говядины с тмином

Описание: 🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://bit.ly/3NWLZQ8
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATRON - https://bit.ly/38QRTmP
🥢 РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/cumin-bee...

Говядина с тмином — одно из тех блюд, которые я готовлю хотя бы раз в неделю. Тмин и говядина всегда хорошо сочетаются. Эта говядина нежная и ароматная. Он пряный, полный аромата тмина. Поскольку я использовал маринованный перец чили, это блюдо также имеет небольшой оттенок уникального китайского вкуса кимчи. Он очень вкусный и к тому же простой в приготовлении. Надеюсь, вы скоро попробуете это сделать.

🥢 РЕЦЕПТ - Примечание. Ссылки на продукты ниже являются партнерскими ссылками. Я могу получить комиссию, если вы купите товар на связанном веб-сайте в течение 24 часов.

*Список ингредиентов*
10 унций говядины
1 столовая ложка + 1 чайная ложка соевого соуса [Ссылка на Amazon: https://geni.us/sPLnDA7]
1 столовая ложка китайского кулинарного вина [ссылка на Amazon: https://geni.us/3hdHAM]
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 яичный белок
4 зубчика измельченного чеснока
1 небольшой размер луковицы
8 кусочков маринованного райского чили (泡椒/朝天椒)
2 чайные ложки молотого тмина
5 кусочков сушеного острого перца чили [Ссылка на Amazon: https://geni.us/DhEo5]
масло для обжаривания говядины


*Инструкция*

нарезка на кусочки толщиной 4 мм.

Замаринуйте говядину с 1 столовой ложкой плюс 1 чайная ложка соевого соуса, 1 столовая ложка китайского кулинарного вина, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца.

Покройте говядину 1 яичным белком и 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. Помассируйте говядину, пока она не станет похожей на вельветовую текстуру. Он должен быть очень кремовым и скользким. Отложите это на 20 минут. И подготовим другие ингредиенты.

Я использовал маринованный перец чили. Мы называем это чао тянь цзяо [朝天椒]. Они супер горячие. Вам лучше быть осторожным при его использовании. Если вы можете найти этот конкретный тип чили, вы можете использовать свежий острый перец чили или соус чили, который вам нравится. Используйте ножницы, чтобы разрезать перец чили. Таким образом, вы высвобождаете часть острого элемента, а чили по-прежнему будет целой формы, поэтому никто не съест его случайно.

Кроме того, съешьте немного красного сушеного перца чили (по желанию), 2 чайные ложки порошка тмина, несколько зубчиков измельченного чеснока и несколько тонких ломтиков лука. Вот и все. Приступаем к приготовлению.

Разогрейте сковороду и масло до очень горячего состояния, затем добавьте говядину по частям. Тепло важно. Если ваш огонь недостаточно сильный, говядина пережарится до того, как снаружи станет золотисто-коричневой. Если сковорода недостаточно большая, можно обжаривать говядину партиями. Вот небольшая хитрость. Я всегда кладу говядину в определенном порядке, поэтому я помню, какой кусок готовится первым, и когда я их переворачиваю, я следую тому же порядку. Подождите минуту или 2. Взгляните немного, чтобы увидеть цвет. Если она красиво подрумянится, переверните всю говядину и обжарьте с другой стороны. Когда обе стороны выглядят хорошо, снимите его. Отложите это. Можем приготовить остальные ингредиенты.

Я помыл эту сковороду, потому что после жарки говядины там остались мелкие частицы. Если не помыть, испортится вкус и товарный вид.

Добавьте в сковороду еще немного масла и разогрейте ее. Добавьте лук, чеснок, сушеный красный перец чили и маринованный перец чили. Мешайте их, пока лук не станет прозрачным. Добавьте говядину обратно в сковороду. Дайте ему несколько бросков. Всыпать весь порошок тмина. Подбросить еще раз. Убедитесь, что все равномерно перемешано. Попробуйте немного и посмотрите, нужно ли больше соли. Мой делает так что я добавляю немного больше. Смешайте это равномерно, и все готово.

Сверху посыпьте еще порошком тмина, и я также люблю посыпать немного красного перца чили. Это необязательно. Мне кажется, так блюдо выглядит немного красивее. Подавать можно с белым рисом.

Приятного аппетита! Если у вас есть какие-либо вопросы по рецептам, просто оставьте комментарий, поможет вам как можно скорее!

...и если вы дочитали до этого места, подписывайтесь. Скоро будет больше рецептов =)