Pasta rápida tipo hogaldre
Автор: Profe Vivi
Загружено: 2026-01-12
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Описание:
PASTA TIPO HOJALDRE RÁPIDO
🧾 Ingredientes
3 tazas de harina de trigo todo uso
(360 g)
1 taza de mantequilla o margarina bien fría
(200 g)
¾ taza de agua bien fría
(180 ml)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
👩🍳 Preparación paso a paso
Mezcla en un tazón la harina, sal y azúcar.
Corta la mantequilla fría en cubos medianos.
Incorpora la mantequilla a la harina sin deshacerla totalmente (deben verse trocitos).
Agrega el agua fría poco a poco hasta unir la masa.
No amasar, solo integrar.
Forma un rectángulo, envuelve y refrigera 30 minutos.
Estira en forma de rectángulo.
Dobla en 3 (tipo carta).
Gira, estira y repite el doblado 2 veces más.
Refrigera 15 minutos antes de formar.
🔥 Uso para flautas o costillas
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