Pfifferlinge finden, erkennen & zubereiten | Eierschwammerl Verwechslung | Cantharellus cibarius

Описание: 🍄 Pilzportrait - https://www.pilzbuch-pilzwelten.de/ec...

🍄 Bezeichnung: Echter Pfifferling, Gemeiner Pfifferling, Eierschwamm, Rehfüßchen, Eierschwammerl, Eierleistling, Dotterpilz, Gallitschel, Gänsel, Schweinsfüsserl, Rehgeiserl, Reherl, Pfefferling, Gänsel, Schweinsfüsserl, Geelchen, Gehling, Cantharellus cibarius

🍄 Synonyme: Agaricus cantharellus, Merulius cantharellus, Merulius cibarius, Cantharellus vulgaris, Cantharellus rufipes, Cantharellus edulis, Alectorolophoides cibarius, Chanterel cantharellus

🍄 Gattung: https://www.pilzgattungen.de/pfifferl...

🍄 Verwechslung 🍄

Blasser Pfifferling, Cantharellus pallens
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Bereifter Pfifferling, Cantharellus subpruinosus
https://www.pilzbuch-pilzwelten.de/be...

Samtiger Pfifferling, Cantharellus friesii
https://www.pilzbuch-pilzwelten.de/sa...

Amethystschuppiger Pfifferling, Cantharellus amethysteus
https://www.pilzbuch-pilzwelten.de/am...

Gelbvioletter Pfifferling, Cantharellus ianthinoxanthus
https://www.pilzbuch-pilzwelten.de/vi...

Falscher Pfifferling, Hygrophoropsis aurantiaca
https://www.pilzbuch-pilzwelten.de/fa...

Brauner Afterleistling, Hygrophoropsis rufa
https://www.pilzbuch-pilzwelten.de/br...

Ölbaumpilz, Omphalotus olearius

Löwengelber Schleierling, Cortinarius limonius
https://www.pilzbuch-pilzwelten.de/zi...

🍄 Der Echte Pfifferling ist ein Symbiosepilz, der vor allem im Zeitraum Juni bis September bei Fichte, Tanne, Kiefer, Buche oder Eiche gefunden werden kann. Nicht ganz so häufig, aber dennoch regelmäßig sind auch frühere oder spätere Funde der Art möglich. Insgesamt Finden kann man den Echten Pfifferling von Mai bis Dezember. Der Echte Pfifferling ist weit verbreitet zu finden, besitzt einen tollen Speisewert und ist leicht zu bestimmen. Es handelt sich bei der Art nicht umsonst um einen der besten und beliebtesten Speisepilze überhaupt. Typisch für den Echten Pfifferling ist das Erscheinen von Mai bis November, das gerne gesellige Wachstum mit zahlreichen Fruchtkörpern pro Standort, die trichterartige Hutform, die typischerweise eidottergelblichen Farben, die bei Sonneneinstrahlung und Trockenheit aber auch mal etwas verblassen können, die ebenfalls eidottergelblichen, oft verzweigten und weit am Stiel herablaufenden Leisten, der volle und festfleischige Stiel, das weißliche Fleisch, der aromatische pilzig-süßlich-fruchtige Geruch und die aromatisch-pilzige bis leicht pfeffrige Geschmacksprobe.

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