Mexican Inspired Rice and Beans Recipe Healthy One pot black Bean vegan... @Rotirollkitchen

Описание: #mexicanfood#vegan#rotirollkitchen#recipe
RECIPE INGREDIENTS: (4 servings approx.)
1 cup /200g White Basmati Rice (washed thoroughly with water (1 कप/200 ग्राम सफेद बासमती चावल (पानी से अच्छी तरह धोये हुए)।)
2 Cups / 1 can (540ml can) Cooked Black Beans OR Pinto Beans (drained/rinsed) (2 कप / 1 कैन (540 मि.ली. कैन) पकी हुई काली बीन्स या पिंटो बीन्स (सूखा/धोया हुआ))
3 Tablespoon Olive oil (3 बड़े चम्मच जैतून का तेल)
1 /150g Cup Onion - Chopped (1 कप प्याज - कटा हुआ)
1 Cup /150g Green Bell Pepper -Chopped (1 कप/150 ग्राम हरी शिमला मिर्च-कटी
1 Cup /150g Red Bell Pepper - Chopped (1 कप/150 ग्राम लाल शिमला मिर्च - कट
2 Tablespoon Garlic - finely chopped ( 2 बड़े चम्मच लहसुन - बारीक चुना हुआ)
3/4 Cup /175ml strained Tomato/Tomato Puree (3/4 कप /175 मि.ली. छाने हुए टमाटर/टमाटर प्यूरी)
1 teaspoon Cumin (1 चम्मच जीरा)
1 Teaspoon Paprika (1 चम्मच लाल शिमला मिर्च)
1/4 Teaspoon seasoning mix (1/4 चम्मच मसाला मिश्रण)
1/2 Cup frozen Corn (1/2 कप जमे हुए मकई)
1-1/3 cup water (1-1/3 कप पानी)
salt to taste (नमक स्वाद अनुसार)

Garnish:
1-1/2 Cup /100g Green Onion -Chopped (1-1/2 कप/100 ग्राम हरा ओनाइन - कटा हुआ)
1/2 to 3/4 Cup /20 to 30g Cilantro (Coriander leaves) or to taste - Chopped
1/2 से 3/4 कप /20 से 30 ग्राम धनिया पत्ती या स्वादानुसार - कटा हुआ
OPTIONAL - Lime or Lemon juice to taste (वैकल्पिक - स्वाद के लिए नीबू या नीबू का रस)
DESCRIPTION:
Mexican rice, also known as Spanish rice, is a flavorful side dish made from long-grain white rice, tomatoes, onions, garlic, and a blend of spices. The rice is sautéed in oil until lightly toasted, then simmered in a tomato-based broth until tender. Often seasoned with cumin, chili powder, and sometimes mixed with vegetables like peas or carrots, Mexican rice is a vibrant and savory accompaniment to many Mexican dishes, adding color and taste to the meal.
मैक्सिकन चावल, जिसे स्पैनिश राइस भी कहा जाता है, एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो लंबा चावल, टमाटर, प्याज, लहसुन और मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है। चावल को तेल में हल्का सुनहरा होने तक भून लिया जाता है, फिर टमाटर आधारित शोरबा में नरम होने तक उबाला जाता है। इसे अक्सर जीरा, लाल मिर्च पाउडर और कभी-कभी मटर या गाजर जैसी सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। मैक्सिकन चावल कई मैक्सिकन व्यंजनों के लिए एक रंगीन और स्वादिष्ट संगत के रूप में काम करता है, जो भोजन में रंग और स्वाद जोड़ता है।