Charlas etnobotánicas: "El chile chilhuacle: patrimonio oaxaqueño en la gastronomía mexicana"
Автор: Jardín Botánico IB-UNAM
Загружено: 2021-08-26
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Este es el primer episodio de la serie "Sabores y saberes tradicionales de México: charlas etnobotánicas" y en esta ocasión la curadora de la Colección Etnobotánica del Jardín Botánico IBUNAM, la Dra. Cristina Mapes, y la Biól. Linda Balcázar (Coordinadora del Centro de Adopción de Plantas Mexicanas en Peligro de Extinción) nos comparten una de sus charlas sobre uno de los elementos más representativos de la gastronomía mexicana, el chile chilhuacle.
No te pierdas este programa que tendrá un nuevo episodio el cuarto jueves de cada mes. Disponible en Youtube y Facebook.
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