Pulled Pork Vergleich: 9,2 Stunden vs. 3 Stunden – Was ist besser?

Описание: Pulled Pork im Dutch Oven – Lohnt sich 9 Stunden oder reicht 3 Stunden?
In diesem Video teste ich zwei Methoden für Pulled Pork im Dutch Oven:
🔥 Langsame Zubereitung (9,2 Stunden) vs. ⚡ Schnelle Methode (3 Stunden)!
Welche Methode ergibt das bessere, saftigere Pulled Pork? Ich nehme dich Schritt für Schritt mit und vergleiche Geschmack, Konsistenz & Aufwand.


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Pulled pork im Dutch Oven
1 Schweinenacken 2,2 Kg
2-3 EL Öl
Würzmischung Magic Dust. https://amzn.to/3JTpSso

Fleisch mit Ol einreiben und gleichmäßig mit der Würzmischung bestreuen.
Mit Backpapier abgedeckt im Kühlschrank mind. 5 Std. marinieren (noch besser Über Nacht). Den Grill für indirekte Hitze 180-200 °C vorbereiten. Den marinierten Fleisch in den Dutch Oven legen und über indirekter Hitze bei geschlossenem Deckel 3 Std. grillen bis Kerntemperatur beträgt 95 °C.und dabei immer wieder mit dem Mop einpinseln, bis er aufgebraucht ist.
Den Bier-Whiskey-Mop zubereiten:
CA. 125 ML für 1,8 - 2,2 KG GRILLGUT:
100 ml helles Bier, 25 ml Whiskey, Saft
von 1 Zitrone, 1 TL Honig
Vom Grill nehmen und das eingepackte Fleisch am besten in einer Kühlbox 1-2 Std. ruhen lassen.
Das Rezept ist von der Weber-Seite von mir etwas angepasst.

Im Video verwendet:
Dutch Oven.https://amzn.to/3CcsoHU
Zitruspresse https://amzn.to/3yuvOEQ
Weber Grillzange. https://amzn.to/3MNBvDF
Grillpinsel https://amzn.to/3BpTskx
Grillthermometer https://amzn.to/3qnW8Pp
Fleischkrallen https://amzn.to/3MGOBTa

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