Kann ich Milchkefir / Kefir bei Milchzucker (Laktose) Unverträglichkeit/ Laktoseintoleranz genießen?

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In dieser Videoreihe gehen wir auf die "Häufig gestellten Fragen" unserer lieben Kefir-Kunden ein.
Das fertig Milchkefir- bzw. Kefir-Getränk ist ein außergewöhnliches Naturprodukt. Bei solchen Produkten ist nicht eines wie das andere - so wie wir es aus dem Supermarkt kennen. Aber das macht es ja so besonders und aus diesem Grund stellen Sie schließlich selbst Milchkefir her. Bei der Herstellung arbeiten viele verschiedene Mikroorganismen zusammen. Unter anderem Milchsäurebakterien und Hefen. Die Milchsäurebakterien verarbeiten den in der Milch enthaltenen Milchzucker (Laktose) zu Milchsäure. Dadurch sinkt der Anteil an Milchzucker im Kefir. Je länger die fleißigen Mikroorganismen arbeiten dürfen, desto weniger Laktose ist im fertigen Milchkefir-Getränk. Somit kann echter Milchkefir (selbst gemachter) eine günstige und natürliche Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz sein.

Weitere Themen sind:
Enthält mein Kefir / Milchkefir Alkohol? Wieviel? Kann ich den Gehalt beeinflussen?
   • 🍸🍾🥂Enthält mein Kefir / Milchkefir Alkohol...  
Woran erkenne ich, dass mein Kefir vital und gesund ist?
   • Woran erkenne ich, dass mein Kefir vital u...  
Meine Milchkefir-/ Kefirknollen sind schleimig und ziehen Fäden. Was kann ich tun?
   • 😕Meine Milchkefir-/ Kefirknollen (Kefirpil...  
Wie lange ist mein fertiges Milchkefir-Getränk eigentlich haltbar? Wie lager ich Kefir am besten?
   • Wie lange ist mein fertiges Kefir / Milchk...  
Endlich Urlaub! Aber was mache ich mit meinem Kefir ich verreisen/ pausieren möchte?
   • 🍸🌴Endlich Urlaub - verreisen oder einfach ...  
Mein Kefir wird nicht fest. Er ist dünnflüssig, nicht cremig-sahnig. Was kann ich tun?
   • Mein Kefir wird nicht fest. Er ist dünn / ...  
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