SOFRITO und ZITRONENKARTOFFELN | Steak "griechische Küche"
Автор: Esslust
Загружено: 2013-01-22
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Sofrito - eine griechische Variante für die Zubereitung von Steaks - ist im Zusammenspiel mit Zitronenkartoffeln und Tsatsiki ein äußerst interessantes Geschmackserlebnis.
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Zutaten für die Zitronenkartoffeln (2 Portionen):
• 600 g kleine, festkochende Kartoffeln
• 2-3 unbehandelte Zitronen
• 60 ml Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Zweige Rosmarin (alternativ getrocknet)
• Oregano (gerebelt)
• Salz, Pfeffer
Zutaten für Sofrito (2 Portionen):
• 2 Steaks (Rind oder Kalb)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Loorbeerblatt
• etwas Mehl (zum Bestäuben und eventuell zum Andicken der Soße)
• 150 ml Weißwein (kann auch durch 50 ml Wasser + 100 ml Weißweinessig ersetzt werden
• 150 ml Rinderbrühe
• Salz, Pfeffer
Viel Spaß bei der Zubereitung. Guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freuen wir uns natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Weitersagen" - DANKE!
Quelle Musik :
Groove Grove: http://incompetech.com/music/royalty-...
Author: Kevin MacLeod
Song : Breaktime
Lizenz: http://creativecommons.org/licenses/b...
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