Рецепт курицы пили-пили || Курица пери-пери очень острая || Ужин на мой день рождения || Объявлен...

Описание: В этом видео мы покажем вам рецепт курицы пили-пили, более известной как курица пери-пери, и это очень острый вариант! Пили-пили — это слово на суахили, означающее «чили-чили» или «перец чили», и когда мы посетили Занзибар, мы увидели перец пили-пили, который считается одним из самых острых в мире. Поскольку у меня был день рождения, моя семья удивила меня этим очень острым блюдом из курицы пери-пери, которое включало рис пери-пери, салат из капусты, дольки батата и соус пери-пери. Надеюсь, вы посмотрите видео, чтобы увидеть объявление #DIFK о запуске нашего нового веб-сайта.


Для приготовления курицы Пери-Пери (курицы Пили-Пили) вам понадобится:
Шаг 1 (Первый маринад):
2 ст. л. масла (мы используем горчичное масло)
сок половины лайма
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. соли (или по вкусу)
1/2 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. копченой паприки
1 ч. л. паприки
Нанесите этот маринад на курицу примерно на полчаса (пока вы переходите к следующему шагу). Мы используем курицу, разрезанную вдоль на щепки, и сделали в ней надрезы.

Шаг 2 (Овощи на гриле):
Традиционно курицу Пери-Пери готовят на барбекю, но из-за погоды мы не смогли использовать барбекю, поэтому, чтобы создать тот же дымный вкус барбекю, мы решили обжарить овощи на углях. Пропустите этот шаг, если вы готовите на барбекю, и просто добавьте овощи прямо в блендер.

1 небольшая луковица
4-5 зубчиков чеснока
1 красный болгарский перец
перец чили на ваш выбор (обычно это перец «птичий глаз»), но мы использовали смесь перца скотч боннет, халапеньо и зеленого перца чили. Помните, что мы готовили наш любимый «ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ» вариант, но если вы предпочитаете менее острый, используйте меньше перца чили или удалите семена (по вашему вкусу).

Положите обжаренные овощи в блендер вместе с:
соком половины лайма
1 ст. л. коричневого сахара
солью по вкусу
2 ст. л. масла
1/4 стакана уксуса (мы использовали яблочный уксус)

Маринуйте курицу 4-6 часов или оставьте на ночь для достижения наилучших результатов.

Готовьте курицу при температуре 7 градусов примерно 45-60 градусов, накрыв фольгой, а затем еще 15 минут без фольги (чтобы она подрумянилась). Смажьте оставшимся маринадом. Вы также можете приготовить курицу на гриле или под грилем. Перед подачей на стол смажьте курицу соком, оставшимся на сковороде, чтобы получить красивую глазурь и дополнительный аромат. Также можно использовать уголь для копчения курицы после приготовления. Для этого разожгите небольшой кусочек угля, положите его в фольгу с маслом, поместите туда приготовленную курицу и накройте фольгой на несколько минут. Это придаст курице аутентичный вкус пери-пери, приготовленного на гриле (как в Nandos), без использования настоящего барбекю.

Для приготовления соуса пери-пери добавьте оставшуюся смесь маринада в сковороду, добавьте немного воды и варите на медленном огне 10 минут до загустения. Для усиления вкуса добавьте 1 столовую ложку меда. Это прекрасно сбалансирует вкус, и поверьте, это невероятно вкусно!


Полную письменную инструкцию вы можете посмотреть на нашем сайте здесь: https://donimranfamilykitchen.com/the...

Мы подавали курицу пери-пери в стиле Nandos с домашним рисом пери-пери, дольками сладкого картофеля, салатом коулслоу и острым соусом пили-пили, и это было невероятно вкусно!!! На самом деле, это, вероятно, была очень-очень острая версия знаменитого маринада для соуса пери-пери от Nandos, и нам это ОЧЕНЬ понравилось!

Вы можете посмотреть наш обычный рецепт курицы пери-пери (не очень острый вариант), который мы сняли в прошлом году, здесь:    • Nandos Style Peri Peri Chicken Recipe - Pe...  

Надеемся, вы увидели, как легко приготовить курицу пери-пери в стиле Nandos. На языке суахили это называется pilipili wa kukuyanga (пири-пири или курица пери-пери). Обязательно попробуйте рецепт курицы с соусом пили-пили, это невероятно вкусно!

Вы почувствуете восхитительный аромат копчения на гриле и остроту перца чили в этом невероятно вкусном рецепте курицы пери-пери. Попробуйте и поделитесь своими впечатлениями в комментариях ниже!


Временные метки:
Вступление: 0:00
Моё поздравительное сообщение: 0:26
Первый маринад для курицы пери-пери: 2:22
Шаг 2: Приготовление второго маринада: 3:25
Шаг 3: Рецепт острого соуса: 6:20
Сервировка, презентация и рекомендации по подаче: 6:52
Дегустация от Дона Имрана, объявление на сайте и сообщение: 7:51

Использованная фототехника:
Камера: https://amzn.to/32kmlhQ
Штатив: https://amzn.to/2Yn4khG
Штативная головка: https://amzn.to/3aUS2Cw
Стабилизатор: https://amzn.to/31IYx8t

Вы можете посмотреть наш плейлист с блюдами из курицы здесь:
   • Chicken Dishes  

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook:   / donimranfamilykitchen  

Instagram: @imran.familykitchen
Наш новый сайт: www.donimranfamilykitchen.com