Saftige Gemüsemuffins | vegan, eiweißreich, glutenfrei und ohne fett

Описание: Muffins aus Mungbohnen

200 g Mungbohnen (gelb, geschält) https://amzn.to/2JigPoV
150 ml Pflanzendrink
200 g Möhren oder Zucchini oder Paprika etc.
80 g TK Erbsen
3 Frühlingszwiebeln
ca. 100 g Cocktail-Tomaten
1,5 TL Kala-Namak Salz
Pfeffer, Paprika und ggf. Kreuzkümmel
Alternativ Kräuter wie Oregano, Thymian, Basilikum...
Ganz toll sicher auch mit getrockneten Tomaten, Oliven oder Kapern (gibt mehr Würze)

Die Konsistens ist nicht mit Muffins aus herkömmlichem Teig vergleichbar, also nicht locker, sondern eher fest, aber trotzdem saftig. 😀

Das Rührei-Rezept    • Veganes Rührei | Sensationelle Entdeckung ...  

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Liebe Grüße, eure Veggi Leo
  / veggileo  
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