Трайфл ♥️ Молочная девочка

Описание: Трайфл МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА ⠀
⠀
Подробное и полное видео рецепта можно посмотреть на моем канале.
⠀
БИСКВИТ:⠀
200гр сгущенки;⠀
1 яйцо;⠀
40гр сливочного масла;⠀
90гр муки;⠀
1ч.л разрыхлителя.⠀
⠀
1. В сгущенку добавьте яйцо и растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.⠀⠀
2. Выложите тесто на пергамент и сформируйте с помощью лопатки прямоугольник 20*30см. Пеките бисквит около 8-10 минут при 180°С. Готовый бисквит будет светло золотистый. Не передержите в духовке, чтобы бисквит не стал сухим. ⠀
3. Когда бисквит остынет, сделайте из него крошку руками (или в блендере).⠀
⠀
МАЛИНОВОЕ КОНФИ:⠀
225гр малины;⠀
75гр сахара;⠀
1ч.л кукурузного крахмала;⠀
20мл воды.⠀
⠀
1. Малину, сахар и крахмал смешайте в кастрюле с толстым дном. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем проварите еще 1 минуту и снимите с огня. Переложите конфи на сито и перетрите, чтобы избавиться от косточек. Добавьте воды и перемешайте. Готовое конфи должно остыть. ⠀
⠀
КРЕМ:⠀
200гр сливок (33-35%);⠀
100гр кремчиз (можно заменить на сливки);⠀
80гр сгущенки.⠀
⠀
1. Для крема все ингредиенты должны быть холодными. Смешайте крем-чиз, сливки, сгущенку и взбейте до крепких пиков.⠀
2. В стаканчике соберите трайфл: бисквит - крем - малиновое конфи - бисквит - крем - малиновое конфи - бисквит и декор клубнику. Конечно, можете собрать в любой последовательности, все по желанию. Дайте десерту немного охладится и пропитаться, около 4 часов в холодильнике, чтобы он стал вкуснее, пропитался и стабилизировался. Все готово! Приятного аппетита!