Io bevo caffè di qualità Trieste special edition - Antico Caffè San Marco

Описание: L'evento Io bevo caffè di qualità Trieste Special Edition è una cinque giorni di degustazioni che si terranno all'Antico Caffè San Marco.

L'evento è diviso in tre aree tematiche:
1 - espresso brew bar: caffè monorigine specialty, miscele arabica e decaffeinati specialty verranno preparati da trainer baristi esperti per una degustazione d’eccezione con il metodo espresso, a filtro e con i metodi pour over manuali
2 - area cupping training: l’area sarà animata con brevi corsi tematici su come preparare al meglio una moka e un espresso, come fare un cappuccino Latte Art con la campionessa italiana Chiara Bergonzi e come preparare un caffè filtro perfetto con Giulia Spanio
3 - coffee living room: un vero e proprio salotto d’altri tempi dove troveranno spazio dibattiti, incontri, tavole rotonde e proiezioni di documentari sul caffè. Da segnalare l’incontro di Andrej Godina sui diversi stili di preparazione del caffè usati nel mondo, un escursus che porterà il partecipante a conoscere i diversi metodi di preparazione del caffè. Un incontro di Elena Guercia, dottoranda sulla chimica del caffè del’Università degli Studi di Trieste che intratterrà il pubblico sulla chimica del caffè. E ancora: un incontro sul Porto di Trieste di Matteo Parisi, caffè e salute del dott. prof. Gianfranco Sinagra, il mercato internazionale del caffè del prof. Paolo Pegorer.