厚切りラムのヨーグルトマリネで作る病みつきビリヤニ ラムビリヤニ完成 後編

Описание: お待たせしました、ラムビリヤニレシピ後編完成編です
ヨーグルトとスパイスの効果で羊肉特有の臭みは皆無です
それどころか未体験のおいしい食べ物を家庭で再現できます
お試しください
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塩１０ｇ
シナモン３ｃｍ
ベイリーフ一枚
カルダモン５粒
クローブ5粒
スターアニス１個
クミン小匙２くらい

クローブ小匙１
ターメリック小匙1/2
チリパウダー小匙１
クミン小匙１
ヨーグルト大匙５
塩５ｇ

玉ねぎ：一個
青唐辛子2本
ラム肉３５０ｇ
パクチー３房
マッシュルーム５個
バター２０ｇ
サフラン一つまみ
水５０ｃｃ
ニンニク１個
生姜３ｃｍ

マリネ
クローブ小匙１
ターメリック小匙1/2
チリパウダー小匙１
クミン小匙１
ヨーグルト大匙５
塩５ｇ

追いヨーグルト大匙５


このチャンネルは私が食べたいものを作って紹介するチャンネルです。なので料理のジャンルはばらばらです。ただ料理が好きで始めたYouTubeです。今まで覚えた知識にプラス勉強しながら運営しています。

料理って誰もがする普遍的な行為だと思っています。奥様もご主人もおばあちゃん、お爺さんも、子供も。つまり誰がやってもいいし誰がやっても料理は成り立つものです。しかし一方では国家資格を持って仕事としてやる人もいます。

彼らは仕事ですからお金を稼ぐ行為が料理となっています。しかし仕事にしなくても料理は誰にでも平等です。
誰がやってもいいのです。

私は国家資格もない素人ですが料理が好きで本を読んだり、料理教室に行ったりして知識を少しづつ入れているところから始めています。

思えば、幼い頃母が多忙で作ってくれる料理に喜びを感じませんでした。
それで食べたいものは自分で作る様になりました。
それが思い出で、料理が好きになったきっかけでもあります。

折角作った美味しい料理をなんかの形で共有できないかなと考えたのがYouTubeを始めたきっかけです。
自分が食べたいなと思うものをジャンルに捉われずに作りそれをシェアさせて貰っています。

本職は国家資格を持つ人がする接客業です。30年以上続けている仕事ですがそちらもYouTubeをされている方がいます。私もやってはいます。私が得意とする仕事が特殊で中々YouTubeで公開するのに難しく、そちらではチャンネルは細々といった感じです。

しかし食はその枠を超えてやり続けられる人間の生きる事への原理原則となる壮大なテーマだと思うのです。

なのでこのテーマを選びました。これから最強の素人料理人を目指して日々発信して行きますので温かい目で見守って下されば幸いです。

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