국산도토리와 중국산 도토리의 차이점!_채널A_먹거리X파일 42회

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[이영돈PD의 먹거리X파일] 42회

대한민국 대표 술안주로 손꼽히는 '소곱창'. 고소한 맛에 쫄깃한 식감이 더해진 별미에
소곱창구이 전문점은 고깃집 못지않게 큰 인기를 끌고 있다. 그런데 식당마다 곱창 맛에 차이가 느껴지는 이유는 무엇일까? 소 곱창에 숨겨진 비밀을 이 취재했다.