드디어 막걸리 레시피 공개합니다! 간단하게 집에서 만드는 건강한 수제 막걸리 / Making Makgeolli at Home

Описание: 수제막걸리 레시피

재료 : 찹쌀 500g, 맵쌀 500g, 누룩 300g, 물 3리터

1.찹쌀과 멥쌀을 10번정도 맑은물이 나올때까지 씻어 충분히 불린다.
2.찜기에 30분이상 고두밥을 잘 익도록 찐후 식힌다.
3.물 3리터에 누룩을 섞고 잘 식은 고두밥을 넣어
밥알이 으깨지지 않도록 하여 잘 풀어준다.
4.뚜껑대신 면보로 입구를 막아 하루에 한번씩 잘 저어준다.
5.이틀후쯤 면보를 걷어내고 원래 뚜껑으로 밀봉하여 시원한곳에 둔다.
6.이틀후 뚜껑열고 냄새 맡아보아 시큼한 냄새가 나면 삼베나 면보자기를
이용해서 걸러내고 냉장보관하여 먹는다.

주의 : 수제막걸리라서 온도에 따라 거르는시기가 달라질수 있으니
자기만의 맛을 찾기 바랍니다.

많이 물어보시는 질문 및 예상 질문 ★
Q : 주방용품들(그릇 식기 조리도구 등) 어디서 사요?
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Q : 까치파파 목이 왜 안움직여요? 눈빛이 이상해요
A : 강직성척추염 신체 장애가 있어서
목을 아예 못움직이다 보니
얼굴 근육 특히 눈근육을 많이 움직입니다 ~!
그래서 눈치 보이는 것 처럼 보일 수 있습니다.

Q : 한달 식비 얼마나 나와요?
A : 계산을 정확히 해보질 않았어요🥹 텃밭도 있고 자연에서 채취하는것도 있고 가성비 식자재마트를 이용하고 외식은 거의 하지 않아서 그렇게 많이 들지는 않아요

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