【100均パウンド型で作る】発酵機能を使わずに♪丸めるだけの簡単成形！初心者さん向け　レーズンミニ食パン

Описание: １００円ショップSeriaのパウンド型で
レーズンミニ食パンを作りました。
今回は、発酵機能を使わずにビニール袋を使って発酵させました。
生地は扱いやすく、成形も丸めるだけ！
パン作り初心者さんでも作れます。

是非作ってみてください。

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください
https://yumelon-recipe.com/raisin-min...
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。


◇強力粉は「はるゆたかブレンド」を使用しています◇　

【材料　１個分】パウンド型１個分（型サイズ：縦8.6×横18×高さ6.3㎝）
強力粉　１５０ｇ
イースト　３ｇ
塩　２ｇ
砂糖　１５ｇ
無塩バター　２０ｇ
牛乳　７０ｇ
水　３０ｇ
レーズン　８０ｇ

一次発酵　生地が２倍に膨らむまで
３個に分割・丸め
ベンチタイム　１５分
成形
二次発酵　型から生地が１～２㎝くらい出るまで
焼成　天板を入れて２１０℃予熱　焼く時に１９０℃に温度を下げて２０分～２５分焼きます

Raisin mini bread
[Materials: 1 piece] 1 pound mold (mold size: length 8.6 x width 18 x height 6.3 cm)
Strong flour 150g
Yeast 3g
Salt 2g
Sugar 15g
Unsalted butter 20g
Milk 70g
Water 30g
Raisins 80g

Primary fermentation until the dough doubles in size
Divide into 3 pieces and roll
Bench time 15 minutes
molding
Secondary fermentation: Until the dough comes out about 1-2 cm from the mold.
Insert a baking sheet and preheat to 210℃. When baking, lower the temperature to 190℃ and bake for 20 to 25 minutes.


■目次
0:00　オープニング
0:31　準備
1:12　計量
2:13　生地作り
4:41　一次発酵　
5:51　分割
6:08　丸め
6:40　ベンチタイム＆型の準備
7:59　成形
9:34　二次発酵
10:06　焼成
10:19　完成


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■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/

■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。

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