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「玉ねぎ麹」無添加の万能調味料！炊飯器で簡単！玉ねぎ麹の作り方と調理方法・コンソメ・鶏ガラを使わない最強調味料・作り置き
Автор: DAIFUKU KITCHEN
Загружено: 2025-04-01
Просмотров: 71858
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「玉ねぎ麹」無添加の万能調味料！玉ねぎ麹の作り方と調理方法・コンソメ・鶏ガラを使わない最強調味料・作り置き
玉ねぎ麹の作り方のご紹介です
万能調味料の玉ねぎ麹は「和コンソメ」とも呼ばれ、万能調味料として料理に活用出来ます
サラダのドレッシング・肉や魚のソテー・から揚げ・チャーハン・スープ・煮物に加えるだけ！
玉ねぎと米麹の旨味と甘さが料理の美味しさを引き立てます
今回は甘く辛みが少ない新玉ねぎで玉ねぎ麹を作っています
炊飯器でお手軽に作る作り方と、炊飯器を使わずに作る二通りをご紹介しています
万能調味料の玉ねぎ麹を是非お試しください
【材料】
玉ねぎ 大１個
(皮をむいて約300g)
今回は甘く水分が多い新玉ねぎを使用
塩 30g
乾燥米麹 100g
水 200㎖
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