من المطبخ القبائلي سكسو سثغديوث/كسكس بالڨرنينة

Описание: 🌿المقادير:
🍲المرق:
ربطة ڨرنينة ⬅ثغديوث⬅ chardons d'Espagne
لحم بقري حسب أفراد العائلة
بصلة كبيرة
فرع كرافس
حمص منقوع
رأس الحانوت، فلفل اسود،كسبر يابس، ملح
م ص طماطم مصبرة
كسكس
🌿🌿 نغسل الڨرنينة و ننقيها من التراب و نقطعها بطول 2 سم و نضعها على البخار حتى تستوي و نتركها جانباً..
نقلي قطع اللحم في 2 م ك زيت ، ثم نضيف البصل و نتركه حتى يذبل .
نقطع الكرافس و نضيفه الى الطنجرة مع الحمص ، و نضع التوابل و الطماطم المصبرة..
نمرق بماء ساخن و نترك اللحم يستوي.
بعدها نضيف الڨرنينة و نتركها 15 الى 20 د حتى تتشرب نكهة اللحم و المرق ..