Como preparar Ensalada marroquí de zanahoria, deliciosa, fácil y sencilla.
Автор: Con cacharros y a lo loco
Загружено: 2020-12-14
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Ingredientes:
3 zanahorias
1/2 cucharilla de comino
Aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1/2 limón
1 ramita de perejil fresco
Sal y pimienta
1.- Pelar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas del mismo tamaño de 6-7 mm
2.- Pon a hervir agua en un cazo y cuando rompa a hervir cuecelas dejándolas al dente. Escurre y deja entibiar.
3.- Tuesta en la sarten con un poco de aceite los granos de comino durante 1 - 2 minutos. Pela un ajo, retira el germén y pícalo.
4.- En un mortero pon el ajo, comino, pimienta negra recien molida y una pizca de sal, majaló todo. Añade el zumo de limón y el aceite de oliva. Emulsiona un poco.
5.- Mezcla el aliño con las zanahorias templadas y deja reposar en la nevera varias horas.
6.- Servir con un buen puñado de perejil o cilantro picado.
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