Roquefort Soufflé
Автор: Aus Bernhards Küche
Загружено: 2026-01-08
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Soufflés führen ein Schattendasein auf den Speisekarten, sind aber eine delikate Vorspeise. Der kräftige Geschmack des Roquefort harmoniert wunderbar mit der milden Grundmasse.
Zutaten (pro Portion):
1 Eigelb
1 Eiklar
20 g Roquefort
5 g Butter
10 g Mehl
50 ml Milch
Salz, Cayennepfeffer, Muskat
Video "Rinderschmorbraten nach Art der Camargue": • Rinderschmorbraten nach Art der Camargue
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